写在最后　　在商言商，汇源回顾张兰24年的创业之路，她的胆识和毅力都是无可挑剔的，而且她也为业界打造了一个非常好的营销案例。

 2015年9月29日，自救运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。但餐饮，公布运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。

这几个事例，可口可乐似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。餐饮还需回归本质必须承认，事被上述创新都有开拓性意义。从开业之初，汇源该店就备受公众广泛关注，汇源“长沙最大众筹餐厅”、“获央视《创响人生》邀访”、“众筹成功范本”等一系列头衔接踵而至。

餐饮不是一次性众筹就完毕，自救需要持续投入实物众筹更像是订单式生产，自救先有需求，再按需定制，因为众筹的资金相当于预交了生产的费用，众筹发起人没有任何的经济压力。菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜，公布消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，公布随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。

摘要：可口可乐号称500万元买秘方，在雕爷牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾为餐厅吸引眼球。

餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人，事被吸引的股东们也非餐饮人，事被他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。2012年4月，汇源俏江南又谋划在香港上市，汇源为了筹集资金甚至把价值3亿的兰会所卖掉，甚至张兰都不惜辞去政协委员一职，把国籍更改为加勒比岛国，但这样还是没能在香港上市。

写在最后在商言商，自救回顾张兰24年的创业之路，她的胆识和毅力都是无可挑剔的，而且她也为业界打造了一个非常好的营销案例。据张兰后来回忆：公布“在餐馆打工，公布每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。

可口可乐”张兰说当时自己的酒量是“两斤不醉”。所以，事被大S固然能增加知名度，但食客不傻，就好像我喜欢听老罗讲相声，但让我选100次，我还是选苹果不选锤子。

(责任编辑：合肥市)

• ·盲目追捧九价HPV疫苗，结局可能两相其害
• ·忘关水龙头 家里成冰柜
• ·给孩子做饭难？“常回家做饭”快成奢侈品
• ·火箭数月前向联盟申诉 勇士从重大比赛中判罚获益
• ·中国微波光子雷达成像达国际领先 决定未来战场优势
• ·《剑网3》世外蓬莱今日开测
• ·搜寻日本坠海F35 美请出当年搜寻马航MH370“利器”
• ·曾花光黎明7个亿的乐基儿产子 四大天王的前女友们都不简单
• ·“五一”假期四天收费公路全部免费通行
• ·深入俄罗斯废弃军事堡垒 揭秘珍贵历史
• ·金融机构实习骗局揭秘
• ·粤媒：华南虎掐住对手“七寸”新疆仅有一名控卫
• ·威廉出轨、兄弟反目、离家出走.....最近英国王室瓜有点大
• ·毛泽东在上海收获革命“第一桶金”
• ·公安部打击电影侵权盗版违法犯罪：抓获犯罪嫌疑人251人
• ·9000元宠物鸡被偷走 找到时已拔光毛准备下锅